钟南山谈饮食和运动

　　不喜欢在工作忙的时候挤出时间来吃饭，而情愿把吃饭时间往后推。我的一日四餐是这样安排的：早上７点半吃早餐，下午１点吃午餐，７点半后吃晚餐，１１点临睡前吃一点东西。两餐之间时间相隔较长，就是要保证胃排空了再进食下一餐。
　　以前喜欢吃的东西就拼命吃，吃太多导致胃溃疡，现在改变了饮食习惯，胃溃疡也好了。
　　我的胃不是很好，晚餐也不能吃很多，所以要吃一点夜宵。吃夜宵也不能吃得多，就是一杯牛奶，加几块饼干。有些女性担心吃夜宵会发胖，主要是吃法要科学，最好在睡前两小时吃，并避免油脂高的食物，如方便面、油条、起酥等就不合适。夜宵比较好的选择是一杯低脂牛奶加两三片苏打饼干、清淡的汤面或咸粥、燕麦片等。
　　根据目前中国人的膳食结构以及地区、城乡差异，应该适当补充维生素。我一直都在吃多种维生素，这个习惯保持２５年了。我认为这样才能保证足够的维生素摄入。
　　我７０多岁能拥有３０岁的身体，和我坚持不断的锻炼分不开，我到现在还坚持跑步，不过一般在下午。早上不太适合大量运动，人的生物钟是比较适合下午运动的。
　　我一般是这样的：在跑步机上跑大约半个小时，先是快走，然后再跑。运动的量以心率为标准，我的基础心率是６０次／分，跑到１２０次／分就够量了。我的年龄已经不适合做无氧运动了，而是适合有氧运动，所以心率不能太快。其他像游泳、体操、拉力锻炼等节奏比较平均的运动，我也会做。